一亩死水塘能养3500至4000斤的鱼。在鱼塘中饲养的多为经济价值较高的鱼类，如草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼和鲤鱼等，这些鱼类在中国分布广泛，适应性强，且生长快速，便于养殖管理。此外，部分鱼类适合套养，这能有效利用鱼塘空间。

一亩鱼塘一年的收益取决于多种因素，包括鱼的种类、养殖技术、市场价格等。以一亩老池塘为例，若亩产量达到800斤，总收入可达32250元，扣除成本后，净利润约为15679元。

在农村，死水池塘养鱼需要遵循一定技术流程：首先是清塘消毒，排干池塘中的水，清除淤泥，然后撒入生石灰进行消毒。接下来是注入新水，确保水质清洁无污染。然后是放养鱼种，可以选择鲶鱼、鲤鱼、鲫鱼等鱼苗。养殖过程中还需定期管理，包括注入新水以维持水体溶氧量。

综上所述，通过对一亩死水塘养鱼及一年收益的了解，希望对打算从事此项活动的人有所帮助。