在中国，传统礼仪根深蒂固，体现了我们对礼貌和尊长传统的重视。敬酒是宴会礼节中的一部分，涉及斟酒、敬酒、祝酒和干杯等环节。若您不熟悉如何与他人碰杯，以下四点将指导您正确行事：

1. 斟酒

通常，男性主人会亲自为宾客斟酒，以示尊重和友好。斟酒的顺序应先从长辈开始，如果有客人，则先为客人斟酒，再轮到长辈。如果没有特殊情况，则应按顺时针方向依次为每人斟酒。

2. 碰杯

当主人或他人提议干杯时，应手持酒杯站立起来。即使不饮酒，也应拿起杯子表示参与。与他人碰杯时，您的酒杯应低于对方的酒杯，这是对对方的尊重。喝酒时，应将酒杯举至眼部高度，说出“干杯”后，一饮而尽，或者喝去一半，或者适量。之后，还需与提议干杯的人进行眼神交流，这一过程才算结束。

3. 拒绝饮酒

如果您因为健康或个人习惯原因不能饮酒，可以采取以下礼仪方式婉拒他人的劝酒：

- 声明自己不能饮酒的客观原因。

- 主动提出用其他饮料代替酒。

- 请求亲友、下属或晚辈代为饮酒。

在他人为您斟酒时，避免躲闪、推辞、敲击杯口或倒扣酒杯，也不要偷偷倒掉酒。将酒倒入他人杯中，尤其是将自己已经喝过的酒倒入他人杯中，都是不恰当的。

通过遵循这些礼仪，您可以在敬酒时展现尊重和得体，确保宴会顺利进行。